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白芨采挖后加工工艺比较复杂,因为白芨富含胶性物质,采挖后抖去泥土,剪去根须在水里浸泡1小时左右,踩去粗皮,不断搅动,直到无白心取出,晒干。而自然晒干须月余。在晒干或烘干过程中,要反复放入竹筐或槽笼里,来回撞击,今日白及价格,擦去粗皮和须根,使成光滑洁白的半透透明体。
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白芨花美,但价值却在于它的根茎。
根茎略呈不规则扁圆形或菱形,有2-3分叉,形似掌状,正宗品质的白芨俗称“叉及”。表面灰白色或黄白色,有细皱纹,上面有凸起的茎痕,下面亦有连接另一块茎的痕迹;以茎痕为中心,数个棕褐色同心环纹,环上残留棕色点状的须根痕。质坚硬,白及收购,不易折断。断面类白色,半透明,角质样,可见散在点状维管束。粗粉遇水即膨胀,有显著粘滑感,水浸液呈胶质样。无臭,味苦,嚼之有粘性。以个大、饱满、色白、半透明、质坚实者为佳。
主要用于收敛止血,促进疮肿消散、新肉生长。
白芨多糖是由葡萄糖和甘露糖以β糖苷键聚合而成一种葡甘聚糖,可溶于水并形成黏稠的亲水胶液,遇碱易失去黏性。白芨多糖具有抗病毒等多种生物活性,另外由于其具有缓释性、粘滞性、可降解性以及没有毒、无刺激性等特点,被广泛应用于食品、药品、医学生物材料、化妆品等领域。
白芨多糖在食品中的应用
白芨多糖溶于水可形成高浓度、低黏度的胶液,具有良好的抗盐和抗酸性能,其体系稳定性受酸碱度、离子强度、温度等因素的影响较小,可作为稳定剂用于含乳类饮料等。另外,白芨多糖具有较好的成膜性,可用作瓜果蔬菜的保鲜剂,涂抹于瓜果蔬菜表面,减少水分蒸发、抑制植物呼吸,延长新鲜水果、蔬菜的货架期。
白芨多糖在药品中的应用
由于白芨多糖具有缓释性、粘滞性、可降解性的特点,有广阔的应用空间:可作为软膏、涂膜剂的基质,也可作为黏膜粘附剂、压片糖衣的隔离层等。
白芨多糖在医学生物材料中的应用
白芨多糖遇水膨胀并具有生物可降解性,同时由于白芨多糖具有抗jun的效果,可减少栓塞组织的感染风险。另外,由于白芨多糖具有良好的生物相容性和可降解性,白及,在生物敷料材料中可作为支架材料,减少药物流失,白芨苗价格,延缓药物释放,如用于制备jun、止血镇痛和促进伤口愈合的载药多孔材料。
白芨多糖在化妆品中的应用
研究表明,添加了白芨多糖的化妆品在防治皲裂、促进血液循环、收敛抗皱、延缓皮肤衰老等方面均有明显的效果。利用白芨多糖的增稠、助悬、保湿和助乳化特性,可用于面霜、面膜等化妆品的制作。